瑞士艺咖仕（Eversys）：重新定义全自动咖啡机的“超传统”美学

瑞士艺咖仕（Eversys，中文亦称“艺啡仕”“爱华仕”）诞生于2009年，由一支深耕咖啡萃取技术超30年的工程师团队在瑞士阿尔卑斯山麓创立。品牌以“融合传统意式咖啡精髓与智能科技”为核心理念，专注研发高性能全自动咖啡机，成为全球高端商用与专业咖啡场景的标杆品牌。

技术革新：从“反重力萃取”到“智能风味控制”

艺咖仕的核心技术突破源于对意式浓缩咖啡本质的深刻理解。其专利“反重力萃取工艺”通过优化水流路径，充分释放咖啡豆的糖分与香气，使浓缩咖啡表面形成3-4毫米厚度的板栗色油脂层，口感醇厚且风味层次分明。2024年推出的Shotmaster系列更搭载“微量空气配置系统（MAD）”，可精准调节奶泡密度，实现卡布奇诺、拿铁等饮品的个性化定制。此外，ETC（萃取时间控制）系统通过智能算法实时监测咖啡粉量、研磨度与水温，确保每一杯咖啡的稳定性，误差控制在±0.2℃以内。

产品矩阵：覆盖全场景的“瑞士制造”

艺咖仕产品线涵盖E'4、C'2、Légacy三大系列，满足从独立咖啡馆到连锁品牌、从办公场景到高端酒店的需求。以旗舰机型E'4M为例，其56cm宽的机身可同时制作4杯饮品，每小时产能达350杯浓缩咖啡或卡布奇诺，并配备自动清洗与远程管理系统，支持24小时不间断运营。2023年推出的Légacy系列则以“模块化设计”突破空间限制，最多可集成4个豆仓与双粉仓，适配多元化菜单需求。

全球布局：从瑞士雪山到中国咖啡浪潮

艺咖仕总部位于瑞士西耶尔，拥有18,000平方米的现代化工厂，年产能超10万台。2021年，品牌被意大利德龙集团全资收购，依托德龙的全球供应链与渠道资源，加速拓展亚洲市场。2022年，艺咖仕在上海设立中国总部，组建本土化技术团队，为星巴克、太平洋咖啡等连锁品牌及独立精品店提供定制化解决方案。目前，其产品已进入中国80%的一线城市高端咖啡场景，成为“专业设备+智能化管理”的代名词。

行业认可：创新驱动的咖啡革命

艺咖仕的技术实力屡获国际认证：2024年，Shotmaster系列荣获“世界咖啡创新奖”，其“自动校准功能”被评审团誉为“全自动咖啡机领域的里程碑”。品牌亦积极参与全球咖啡师锦标赛，与冠军选手合作开发“竞技级全自动机型”，推动行业从“人工技艺”向“人机协同”进化。

从瑞士雪山下的实验室到中国咖啡市场的核心舞台，艺咖仕始终以“匠心与科技并存”为信仰，为全球咖啡从业者提供“风味与效率兼得”的解决方案，重新定义全自动咖啡机的可能性边界。